菠萝里脊

菠萝里脊的做法

1将羊里脊去外筋洗净，切成1.3厘米见方的小丁；

2羊里脊加入蛋清、淀粉浆好；

3菠萝切成同样小丁；

4炒勺上火，倒入花生油烧热，将里脊丁放入滑散滑透，倒出沥油；

5再将里脊丁回勺上火，放入菠萝丁，加入姜汁、料酒、酱油、白糖、米醋颠炒；

6再加入水，用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即可。

食用早餐、中餐、晚餐

菠萝里脊制作提示

本品有滑油过程，需备花生油约500克。