山药炒肉片

山药炒肉片的做法

1山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。

2里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。

3滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感山药洁白清脆，肉片滑嫩爽口。

山药炒肉片制作提示

因有滑油过程，需准备植物油约300克。