锅塌白蜜

锅塌白蜜的做法

1把土豆煮熟，去皮，捣泥；

2土豆泥、鸡蛋、淀粉、适量水、味精、精盐调拌均匀；

3做成长5厘米、宽3厘米、厚5毫米的片，沾上面粉待用；

4锅内放油加热至三成热，将沾上面粉的土豆泥片逐片沾匀鸡蛋液；

5放入锅内煎至两面呈金黄色，将葱姜丝、香菜梗、胡萝卜丝投入锅中；

6随之把精盐、味精、醋、糖、少许汤汁调成清汁倒入锅内；

7待汤汁焖至微量时出锅装盘。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽金黄，口味酸、甜、咸，爽口.