酒酿樱桃

酒酿樱桃的做法

1樱桃洗净，摘下把，用牙签顶去核，保持形整；

2酒酿用筷子搅散；

3豌豆用沸水烫熟，捞入凉水中冷却，沥去水；

4炒锅置火上，舀入清水600毫升烧沸，放入酒酿搅匀，加白糖、樱桃、豌豆、糖桂花煮沸，撇去汤面浮沫，离火，倒入汤碗内即成。

食用中餐、晚餐

口感甜如蜜汁，糯香微酸。

酒酿樱桃制作提示

1要得甜，加点盐，可加盐少许提鲜，则甜而不腻；

2沸后撇净浮沫，汁清见底。