1苦瓜洗净切片；豆腐洗净切块；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。
2色拉油烧热略为降温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清淡微苦。
