菜远炒猪肝

菜远炒猪肝的做法

1将猪肝洗净切件，吸去水分，用干生粉拌匀。

2武火烧锅下油，下菜远，加盐炒熟捞出。再武火烧锅下油，下猪肝炒透捞出。爆香姜、蒜，再放入猪肝、菜远、溅酒，调入精盐、味精、生抽、胡椒粉，用生湿炒作打芡，加麻油、包尾油，拌匀上碟。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

菜远炒猪肝制作提示

姜切成茸，葱切段。