五彩拼盘

五彩拼盘的做法

1鸡蛋打入碗内，加精盐1克及淀粉搅匀；

2勺内用少许油把蛋液摊成薄薄的蛋皮；

3将蛋皮、黄瓜、胡萝卜、干豆腐均切成均匀的丝；

4每种原料相对交叉摆入盘内；

5瘦肉切成丝，勺内加油烧，下入肉丝炒至变色；

6下入葱姜丝及余下的料酒、酱油、精盐、味精、排骨精、葱丝、姜丝、五香粉、醋、白糖、香油，炒熟；

7把炒好的肉丝放在盘内摆的原料中心，食用时拌匀即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感原料多样，软嫩清香，咸鲜爽口，佐酒佳肴。

五彩拼盘制作提示

本品需用排骨精约3克，如果没有可用鸡精代替。