豆瓣酱葱丝

豆瓣酱葱丝的做法

1葱选用粗垃茎大者，去掉根须和老叶，洗净晾干，切丝用盐腌渍入味。

2腌渍24小时后将葱丝取出沥水，放坛内与豆瓣酱，辣椒粉拌匀，盖严，酱2天即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感呈酱红色，有辛辣和酱香味。