糖醋辣萝卜丁

糖醋辣萝卜丁的做法

1将大萝卜洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，入沸水锅中焯至八成熟，捞出投凉，沥净水分；

2将干红椒切成与萝卜丁相同大小的斜块；

3锅内加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅；

4再放入干红椒片、萝卜丁煸炒；

5加白糖、醋、料酒、鲜汤、精盐烧至萝卜块熟透；

6放入味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感质地软烂，酸辣略咸，香甜可口。

糖醋辣萝卜丁制作提示

本品需鲜汤约40克。