五色茄丝
五色茄丝的做法
1将茄子去蒂洗净，切成丝；
2青椒去蒂、籽洗净，切成丝；
3香菇去蒂洗净，切成丝；
4竹笋洗净切成丝；
5淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6大蒜切片，葱、姜切丝；
7干辣椒切成丝；
8炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入茄丝、辣椒丝、竹笋丝、香菇丝、青椒丝翻炒，加入精盐、蒜片，用水淀粉勾芡，撒味精、淋香油即可。
食用中餐、晚餐
1将茄子去蒂洗净，切成丝；
2青椒去蒂、籽洗净，切成丝；
3香菇去蒂洗净，切成丝；
4竹笋洗净切成丝；
5淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6大蒜切片，葱、姜切丝；
7干辣椒切成丝；
8炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入茄丝、辣椒丝、竹笋丝、香菇丝、青椒丝翻炒，加入精盐、蒜片，用水淀粉勾芡，撒味精、淋香油即可。
食用中餐、晚餐
