泡椒炒猪心

泡椒炒猪心的做法

1切猪心切成两半，冲去血水，洗净切薄片；

2泡椒去蒂、去籽洗净；

3青笋（莴笋）切成薄片；

4锅中下猪油烧至五成热，下猪心片爆炒至七成熟，捞出滤油；

5锅中留油少许，下泡椒、姜末、葱末炒香，再放入猪心片、味精、盐、料酒、青笋翻炒，最后淋香油起锅即成。

食用中餐、晚餐

泡椒炒猪心制作提示

猪心要冲净血水；猪心具有补心强神的功效，胆固醇较低，熟后冷热食用均可，口感极好。此款泡椒炒猪心，咸鲜微辣，质地爽口，泡椒味醇。