豉椒鸡片

豉椒鸡片的做法

1鸡脯肉切片，用盐、味精、淀粉码味挂芡；

2尖椒洗净后切马耳形；

3豆豉切碎；

4锅中放入植物油烧热，下鸡片滑熟捞出；

5锅留底油，下青椒炒香，再放入豆豉和鸡片炒入味，起锅装盘即可。

食用中餐、晚餐

口感此菜青白分明，豉椒味浓郁，拥有极为广泛的食客。

豉椒鸡片制作提示

调味时要考虑到豆豉咸味重的特点，盐应少放，要突出豉椒味。