干锅茶树菇

干锅茶树菇的做法

1干茶树菇用水温水泡发，剪去蒂，剪成4厘米长的段，用温水泡发，再下锅炒干水分；

2五花肉切丝；

3干椒、葱切段；

4豆瓣酱剁细；

5锅置旺火上，放入植物油，下入五花肉丝煸香至出油；

6再下入豆瓣酱、辣酱、干椒段煸香，倒入茶树菇，稍微煸炒；

7然后倒入鲜汤，加入精盐、味精、鸡精粉、白糖，小火煨制入味；

8待汤汁快干时，淋入红油和香油，出锅装入干锅内，撒胡椒粉、葱段即成。

食用中餐、晚餐

口感茶树菇爽脆可口，口味香辣。