怪味凉拌面

怪味凉拌面的做法

1芝麻酱用凉开水调开备用；

2锅内倒油烧热，放入花椒粉炒香；

3将芝麻酱、醋、酱油、白糖、红油、味精、香油、花椒粉一起拌匀成“怪味汁”；

4锅内加清水，烧开后下挂面，煮熟；

5挂面捞出过凉，沥干水分装入碗中；

6将调拌好的“怪味汁”浇在面条上，再撒上葱末和蒜末拌食即可。

食用早餐、中餐、晚餐

怪味凉拌面制作提示

1炒花椒粉时，火力不宜太旺，以免炒糊；

2煮好的面条直接用冷开水冲凉，为防止黏结，可用香油拌匀。