蒜烧海蟹

蒜烧海蟹的做法

1将蟹剖开清洗干净剁成六块；

2独蒜用一半切片其余用整个；

3猛火烧油七成热，先放蟹钳，后落蟹身，油泡后取出去油；

4独蒜用油炒熟，下蒜片、葱节与蟹同炒；

5加少量鲜汤、盐、味精、香油、湿淀粉，装盘摆成原蟹钳形状即可。

食用早餐、中餐、晚餐

蒜烧海蟹制作提示

1蟹块一定要入味，且色好；

2大蒜要软，且有浓郁蒜香味。

蒜烧海蟹健康提示

1蟹含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及丰富的维生素A、维生素B；

2蟹有散瘀血、通筋络、抗结核等功效。