1先将羊肚过水焯熟，再切丝，竹笋切片片，木耳切丝后开水氽透。
2肉汤1250克烧沸，下肚丝、竹笋片、木耳、料酒、盐、葱，撤去浮沫加芡粉，浇醋入碗，撒蒜苗，香菜，淋香油即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
此汤补虚损，健脾胃，是舌炎，皮炎，癫皮病，食欲不振，记忆力减退，肥胖症，冠心病等患者及孕妇，乳母，老年人的佳肴。
防冠心病，益气补中，增强记忆。
