1将牛肉洗净切薄片;红薯洗净,去皮切块;
2将调料调匀,牛肉放进去腌20分钟,加入高汤将肉肉片润湿,再一一蘸上蒸肉粉;
3将红薯块放剩菜余的调味料中稍浸,铺在小蒸笼的笼底,放上肉片,用大火蒸40分钟,取出装盘;
4上桌前,将香油烧滚,加入葱花后,立即淋在肉片上;
5食时可蘸调味料。
食用中餐、晚餐