鱼香圆白菜

鱼香圆白菜的做法

1将圆白菜洗净，沥干水，切成均匀的丝；

2将肉、木耳、胡萝卜、青椒、泡辣椒、葱、姜分别洗净，切成均匀的丝；

3将豆瓣酱剁碎；

4将白糖、醋、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、湿淀粉15克（淀粉10克加水）兑成味汁；

5锅内加油烧热，放入肉丝炒散；

6再放入泡辣椒丝、葱姜丝、豆瓣酱炒出红油；

7放入圆白菜丝、木耳丝、胡萝卜丝、青椒丝煸炒均匀，至微熟，倒入味汁颠翻均匀，淋入香油出锅装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽美观，甜、酸、咸、辣、香五味俱全。