菠萝荔枝炒蟹

菠萝荔枝炒蟹的做法

1活蟹宰杀洗净剁小块，切口处蘸干面粉，入植物油中炸熟呈金黄色。

2鲜菠萝去皮切小滚刀块，用盐水浸泡10分钟，然后用开水焯出；荔枝去壳肉用热水烫出。

3勺中加底油烧热，加入葱姜烹出香味，即加高汤25克及调料，加入蟹块翻炒，再加入菠萝、荔枝翻炒，淋明油即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感蟹红亮，菠萝黄，荔枝白，口味咸鲜甜酸香五味。

菠萝荔枝炒蟹制作提示

因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。