烧汁手抓骨

烧汁手抓骨的做法

1将肋排顺长改条，洗净；

2锅中加葱、姜、八角、香叶、精盐、味精、红曲米、料酒调味煮开后，加肋骨煮熟；

3另起锅，加少许油，加烧肉汁50克、蜂蜜、酱油烧开，放入煮熟的肋骨炒匀上色，即可装盘。

食用早餐、中餐

口感色泽红润，口味甜鲜。

烧汁手抓骨制作提示

1煮排骨注意火候，不宜太烂。

2炒烧肉汁时油温不宜太高。

烧汁手抓骨健康提示

肋骨与山楂共食，肉烂稠润，略带酸味，有祛斑消瘀功能。