华阳鸡丁

华阳鸡丁的做法

1将鸡脯肉切成丁；

2鸡丁用淀粉、鸡蛋清、精盐上浆，用温热油滑至断生，待用；

3炒勺上火，放油烧热，葱姜末炝勺；

4放酱油、醋、白糖、料酒、鸡丁翻炒片刻；

5用水淀粉勾芡，淋鸡油出勺即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽金黄，甜咸口。

华阳鸡丁制作提示

本品有滑油过程，需备植物油约500克。