红酒烩鸡

红酒烩鸡的做法

1炒锅注油烧热，将鸡肉剁成30块，下油锅内煎上色，控去油；

2倒入威士忌酒和适量鸡汤煮10分钟；

3加入红葡萄酒、芹菜叶末、白糖、精盐、胡椒粉，用小火将鸡块焖熟；

4锅内放黄油烧化，下入切碎的葱头炒黄，加入板肉、烧几分钟后装盘；

5锅内黄油烧热，下入蘑菇炒片刻；

6然后同葱头、板肉一起放入鸡块中，调入玉米粉芡，再焖几分钟即可。

食用早餐、中餐、晚餐

红酒烩鸡制作提示

为使此菜口感更好，需备鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清水或高汤代替。