红烧塘鲤鱼

红烧塘鲤鱼的做法

1将鲤鱼宰杀洗净；

2笋切片；

3黑木耳用湿水泡开洗净；

4锅烧热用油滑锅，加少量油烧热，用葱姜爆香；

5把鱼推入锅中，将两面煎至呈金黄色；

6烹黄酒，加清水，盐，糖，酱油，味精，胡椒粉；

7烧开后，下笋片，木耳，把鱼整条翻身烧片刻；

8淋麻油装盘。

食用中餐、晚餐

口感酱红色，质嫩，味浓，咸中带甜。