鲜肉松酥夹

鲜肉松酥夹的做法

1将面粉过筛后倒在案板上，放入泡打粉和匀，中间刨成坑状；

2放入鸡蛋、白糖、猪油、香兰素，用手搓透至白糖全化；

3再将面粉和匀，折叠三四遍，便形成松酥面皮待用；

4五花肉剁茸，加入盐、胡椒粉、老姜粒，用油炒熟成鲜肉馅，冷后待用；

5将和好的松酥面皮出条下结子，用手压成面片，中间夹上鲜肉馅成半圆形，圆皮上刷上鸡蛋浆；

6放在油锅内炸制成淡黄色至熟后即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

鲜肉松酥夹制作提示

1松酥皮在制作时，应掌握好面皮干湿度，面皮不能太软，否则出的成品就会变形；

2面也不能太干，太干了口感不好，也影响成品质量；

3本品有油炸过程，需备猪油约1000克，香兰素适量。

鲜肉松酥夹健康提示

营养全面，具有补养气血、滋阴润燥的功效。