松子爆鸡丁

松子爆鸡丁的做法

1鸡肉切丁，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉调匀码味。

2另用盐、酱油、胡椒粉、白糖、淀粉和清水兑调料汁，备用；葱、姜、蒜均匀切成细末。

3锅内放油烧热，放入核桃仁和松仁，炒熟捞出；锅内底留油，放入葱，姜，蒜炒香，加鸡肉、滑散，倒入调料汁翻炒，最后加核桃仁和松仁，炒匀即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感味道鲜香，肉质鲜嫩。

松子爆鸡丁制作提示

可用腰果代替核桃仁。

松子爆鸡丁健康提示

1本菜对促进大脑及各器官发育，对孕妇眩晕、便秘等症有食疗作用，松子富含不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁等，营养丰富，具有增液息风、润肺滑肠之功效。

2大便稀溏，体内有湿痰者，不宜食用。