蟹黄盒子

蟹黄盒子

工艺包裹蒸口味本味咸鲜味
湘菜关节炎活血化瘀结核病
海蟹的做法
海蟹400克
炼制猪油 80克
5克
味精 2克
料酒 50克
大葱 15克
15克
香油 15克
胡椒粉 1克
豌豆淀粉 15克

蟹黄盒子的做法

1将螃蟹用清水洗净,先切下蟹腿和螯,再除去蟹壳和鳃以及脐板;将蟹根和螯的毛刮净,切下两头关节即可;蟹壳用温水洗净待用;切米;葱切花。

2猪油烧沸,先下入米煸炒,再下入蟹肉加料酒炒几下,放入鸡汤1000毫升、味精,烧开调好味,用湿淀粉调稀勾芡,舀入10个蟹壳内,再将猪油烧沸,下入米、蟹黄、烹料酒,炒至呈金黄色,油汁烹起泡时,放入葱花,浇盖在蟹肉上,再用10个蟹壳盖好。

3食用前15分钟,将蟹黄盒子笼蒸热取出,用小餐盘托上,每人一个,随上醋汁两小碗即成。

食用早餐、中餐

口感味浓极鲜,别有风味。

烹饪指数
推荐 6
麻辣 0
难易 5
时间 6
营养 7
减肥 0
养颜 6

蟹黄盒子食谱营养

蟹黄盒子食物相克

海蟹
相克红薯 西红柿 柿子 石榴 红枣
宜搭

蟹黄盒子相关菜谱

蟹黄盒子营养成分

以上是蟹黄盒子的介绍
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