豆沙麻圆

豆沙麻圆的做法

1将糯米粉放在盆内，加入适量粘米粉、泡打粉、白糖，清水和匀；

2揉成糯米面团，出条下节子；

3将面皮包入豆沙馅搓圆，再滚沾上白芝麻；

4放入油锅内炸至呈金黄色时捞起即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

豆沙麻圆制作提示

1炸制好的麻圆有时出锅后停放不到半小时就有下塌的现象；

2这是糯米粉和粘米粉的搭配不当，所用糯米粉和粘米粉的搭配比例应为4∶1；

3再有炸时温度没有控制好，油温应由低慢慢升高；

4本品有油炸过程，需备色拉油约500克。