巴国云豆糕

巴国云豆糕的做法

1将糯米粉盛入盆内，加入白糖、三花淡奶、鹰栗粉、猪油、适量清水和匀成糊浆状，再倒在方盒内压平；

2面上撒上黑芝麻、核桃仁、什锦果脯，上笼蒸熟，待冷却后切成长方形块状即成。

食用早餐、中餐、晚餐

巴国云豆糕制作提示

1成品蒸好后，有时会成稀糊，冷冻后也不成型；

2原因是拌合糕浆时，水的比例不当；

3应在和糕浆时，用手擀成糕浆成砣状，才符合标准；

4本品需三花淡奶适量，可到超市买成品，口感更好。

巴国云豆糕健康提示

1糯米、黑芝麻、核桃仁均是传统补品，价值高，滋补性强；

2糯米含蛋白质、脂肪、钙、维生素B₂等成分；

3黑芝麻除含脂肪丰富外，还含芝麻素、芝麻酚、维生素E、卵磷脂和钙等营养物质；

4芝麻与核桃还具有滋补肝肾、润肠通便的作用。