燕窝粑

燕窝粑的做法

1将面粉过筛放在案板上加入泡打粉、干酵母和匀；

2中间挖成坑状，坑内放入白糖、猪油、水和匀揉成面团；

3用压面机将面团压成薄片，然后在薄片面上再对折过来，用刀切成条；

4用手绕成圆形，撒上切细的什锦果脯，待饧发一会后上笼蒸熟即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

燕窝粑制作提示

1在面团揉好后擀开切条时，应均匀刷油，再切条拉制成面丝，而且面性还不能太软；

2这样做成的燕窝粑根条才不会有粘连现象，从而保证制品的质量。