杏仁羊肉

杏仁羊肉的做法

1将肉洗净，切成骨牌块；

2干杏仁开水浸泡后，去外皮；

3将羊肉块放入热油中煸至金黄色；

4捞出放开水锅中煮开，去掉残渣；

5将羊肉放入沙锅中，加入清水、料酒、酱油、白糖、大料、葱段、姜片烧开，去净浮沫；

6放入杏仁、糖色，用微火煨至肉烂；

7调入味精、香油，移旺火收汁，出锅盛入盘内即成。

食用早餐、中餐、晚餐

杏仁羊肉制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约500克。