高粱小窝头

高粱小窝头的做法

1将高粱粉、绿豆面同放入盆内，加入糖拌均匀，分次加入温水和匀，揉成面团，静放一会儿，备用。

2将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子，放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状。

3将窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感此窝头松软，香甜。