冰糖雪耳椰子盅

冰糖雪耳椰子盅的做法

1将椰子剥皮，刮洗干净，在蒂部横锯下约1/5留作盅盖，倒出椰子水；

2把冰糖放入瓦钵中，加白开水，入笼屉用旺火蒸约15分钟，取出用洁净毛巾过滤，再把滤过的糖水倒回椰盅内；

3将椰盅加椰盅盖，入笼屉用火蒸约1小时后，放入雪耳（银耳）再炖约1小时便成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

冰糖雪耳椰子盅制作提示

备冰糖270克，实耗约50克。