咖喱鱼丁

咖喱鱼丁的做法

1鱼肉洗净，切成2厘米见方的鱼丁，用黄酒、少许精盐、葱姜抓拌均匀，放入油锅中炸至外硬色黄时捞出；洋葱洗干净，切成碎末待用。

2原锅留少许底油，烧热，放入洋葱末煸炒至香，再放入咖喱粉炒香，最后放入鱼丁、精盐、味精、胡椒粉翻炒均匀，淋上香油出锅，冷却后装盘。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽淡黄，鲜香浓郁。

咖喱鱼丁制作提示

调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。