葱烧海米辣白菜

葱烧海米辣白菜的做法

1将白菜帮切成6厘米长、1.2厘米宽的块；

2葱白切成长6厘米、宽1.5厘米的块；

3炒锅放宽油，加热至七成热；

4放白菜块炸透捞出控净油；

5另用锅放底油50克，加热至五成热时放葱段，炒至四周呈金黄色；

6放入过油的白菜块、海米、姜丝、蒜片翻几下；

7倒入75克鲜汤，适量精盐、白糖、味精，汤沸时用水淀粉拢芡；

8芡熟后加辣椒油颠翻几下即可出锅装盘。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽红亮有光，葱香味浓，咸鲜微辣。

葱烧海米辣白菜制作提示

本品有油炸过程，需备色拉油约1250克。