金针菇炖鳗鱼

金针菇炖鳗鱼的做法

1金针菇洗净；

2鳗鱼去内脏，洗净；

3鳗鱼放入沸水中焯一下，捞出洗净，切段；

4将鸡蛋磕入蒸钵，用筷子搅匀，加入金针菇，最上面放鳗鱼；

5加入精盐、料酒，倒入适量清水，上笼蒸至鱼熟；

6出锅浇上香油即可。

食用中餐、晚餐

金针菇炖鳗鱼健康提示

抗癌，滋补保健。