猪骨汤

猪骨汤的做法

1将黄豆洗净，浸半小时；

2蚝豉洗净；

3猪脊骨洗净，斩大块；

4把黄豆、蚝豉、猪脊骨一起放火锅内，加清水适量，武火煮2小时；

5加精盐、味精、料酒调味即可。

食用随量饮用。

猪骨汤健康提示

1本汤以滋阴血、除烦热为主。其中黄豆味甘，性平，能健脾、宽中、润燥。含有丰富的蛋白质，有提高机体免疫功能和加强胃损伤修复能力的作用。蚝豉即牡蛎干制品，味甘，性平，能滋阴养血、补虚解毒。猪脊骨含有猪脊髓，性寒，味甘，能补骨髓、滋肾阴，合而为汤，共奏滋阴养血、补虚损、解热烦之力。

2健脾养血，益阴除烦。适用于甲状腺癌属阴虚烦热者，症见口渴心烦、烦热失眠、胃纳不佳等；白血病属阴虚者，症见发热、大便干结等。