笋菇肉丝

笋菇肉丝的做法

1香菇用水泡发；

2捞出香菇洗净切丝；

3泡香菇的水，滤清备用；

4芦笋、葱、姜切丝备用；

5猪肉切丝；

6鸡蛋打散，放入猪肉丝拌匀；

7坐锅烧热油，肉丝过油捞出；

8锅中留余油，烧热，加入葱丝、姜丝略炒；

9放入芦笋丝、香菇丝、肉丝、盐、味精翻炒；

10加入香菇水略煮；

11用水淀粉勾芡，淋香油出锅即可。

食用中餐、晚餐

笋菇肉丝健康提示

1健脾理气，清热化痰。常用于肺癌。

2香菇甘平，益气不饥，驱破血，化痰理气，食之肥厚味美，是世界上著名的食用菌之一。香菇营养丰富，常吃可预防癌症。

3芦笋甘寒，清热，润肺，止咳，佐香菇食用味道鲜美，营养丰富，食疗价值更高。