冬瓜鲤鱼汤

冬瓜鲤鱼汤的做法

1将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成片。

2将鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，洗净，下油锅煎至金黄色。锅中注入适量清水，加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱（切段）、姜（切片），煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

冬瓜鲤鱼汤健康提示

1此汤菜是在鲤鱼汤中加入冬瓜而成。

2冬瓜解热利水作用较强，自古以来补认为是“减肥之妙品”。

3《食疗本草》称：“欲复体瘦轻健者，则可长食之。”

4现代医学研究认为，冬瓜不含脂肪，含钠量低，利尿作用强，是肾炎水肿、浮肿病、糖尿病、肝硬化腹水等水湿停聚症患者的理想辅助汤菜。