干贝冬瓜
干贝冬瓜的做法
1冬瓜刮去皮，挖去瓤，切成5厘米见方的块，先在靠皮的一面刻上各种图案花纹；
2干贝剥去边上的筋，洗净泥沙；
3烧开清水，把冬瓜投入，煮透捞出，用凉水冲凉；
4干贝放碗内，加入100克鸡汤，上笼蒸30分钟左右；
5取出滗出原汤，把干贝拨散洗净，再用原汤泡上待用；
6锅内放入鸡汤300克、鸡油、冬瓜、料酒、盐、白糖、味精，大火烧开后，用小火略煮片刻待冬瓜入味；
7捞出冬瓜码在盘内；
食用中餐、晚餐
1冬瓜刮去皮，挖去瓤，切成5厘米见方的块，先在靠皮的一面刻上各种图案花纹；
2干贝剥去边上的筋，洗净泥沙；
3烧开清水，把冬瓜投入，煮透捞出，用凉水冲凉；
4干贝放碗内，加入100克鸡汤，上笼蒸30分钟左右；
5取出滗出原汤，把干贝拨散洗净，再用原汤泡上待用；
6锅内放入鸡汤300克、鸡油、冬瓜、料酒、盐、白糖、味精，大火烧开后，用小火略煮片刻待冬瓜入味；
7捞出冬瓜码在盘内；
食用中餐、晚餐
