人参菠菜水饺

人参菠菜水饺的做法

1将菠菜择洗干净，去茎留叶在木瓢内搓成菜泥；

2加入适量清水拌匀，用纱布包好，挤出绿色菜汁待用；

3人参粉过1000目筛待用；

4将猪瘦肉用清水洗净后剁成肉茸，加入食盐、酱油、花椒粉、姜末拌匀；

5加入适量清水搅拌成糊状，再放入葱花、人参粉、芝麻油拌匀成馅；

6将面粉用菠菜汁和好揉匀，如菠菜汁不够用，可添加少量清水，直揉至面粉表面光滑为止；

7然后将面团揉成长条，分成200个剂子，擀成圆面皮，加馅将面皮逐个包成饺子；

8将锅内水烧沸，饺子下锅，待水饺浮面时；

9加入少量凉水，见馅和皮松离时即可捞出装碗即成。

食用早餐、中餐、晚餐、每2日1次，可作正餐食用，常食有效。

人参菠菜水饺健康提示

本品具有补气安神、和血除烦之功效，适于骨质疏松症患者食用。