1开罐倒出鲍鱼，切片；
2将鸡宰杀洗净，斩件，加味捞出，放入滚油内泡过候用；
3烧热瓦缸，下油，爆过姜、蒜和鸡件，倾下半碗清水和少量鲍鱼水，调适味焖十五分钟，加入鲍鱼片同焖片刻，下些粉芡、熟油即成。
食用中餐、晚餐
