红烧胡萝卜

红烧胡萝卜的做法

1将胡萝卜切去根蒂，洗净，切成滚刀块。

2葱白去根，洗净，剖开，斜切成丝。姜刮去皮洗净，切成细丝。蒜头去皮，切片。

3将炒锅置大火上，倒入熟猪油，油热后先放入葱姜丝，炒出香味时倒下胡萝卜块，炒透，加料酒、精盐、白糖，再加透量的水，盖上锅盖，烧开后改用小火烧至胡萝卜酥烂，放入蒜片，用大火收稠汤汁，加味精，炒匀后盛盘内即可上桌供食。

食用早餐、中餐、晚餐

口感胡萝卜酥软，咸鲜适口。