1冬菇用清水浸软去脚。
2甘笋去皮切厚块，黄芽白（白菜梗）洗净。
3排骨（斩件）放入滚水中，高火3分钟，取起洗净。
4把适量清水高火6分钟至滚，放入黄芽白、排骨、冬菇、甘笋、姜（切片），中火40分钟，下盐调味即可。
食用中餐、晚餐
