口袋茄子

口袋茄子

口袋茄子

工艺包裹蒸口味咸鲜味
私家菜
圆茄子的做法
圆茄子500克
猪肉的做法
猪肉150克
虾米的做法
虾米150克
酱油 50克
白砂糖 10克
豌豆淀粉 10克
味精 8克
大葱 5克
5克
白皮大蒜 5克
料酒 5克
花椒粉 1克

口袋茄子的做法

1将茄柄削去,洗净,在柄部用小尖刀割2厘米见方的口,揭开后把里面的茄子瓤挖去;猪肉洗净剁肉馅。

2将肉馅和海米泡发后,用刀剁碎,加入适量的酱油料酒调料,制成馅心,填入挖空的茄子内,将茄口盖上。

3用大汤碗盛上茄子,茄口朝上,加入调好口味的汤汁,上屉蒸熟,取出时滗出汤汁将茄子开口处朝下扣在盘中;炒锅上火,加入滗出的汤汁,调好口味,加少许淀粉勾成米汤芡,浇在茄子上,撒上蒜末即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 4
时间 5
营养 6
减肥 0
养颜 0

口袋茄子制作提示

本菜需用鲜嫩圆茄子4个。

口袋茄子食谱营养

口袋茄子食物相克

猪肉
相克乌梅 菠菜 田螺 甲鱼 海螺 鲫鱼 驴肉 羊肝 牛排 香菜 百合 何首乌 荞麦 红豆 杏仁 鸭梨 黄豆 甘草 菊花 鹌鹑 刀豆 豆类 雪花梨
宜搭白萝卜 莴笋 菜花 魔芋 韭菜 芦笋 卷心菜 蕨菜 苋菜 茄子 大蒜 芸豆 菠萝 山楂 芒果 柿子 西瓜 木瓜 枇杷 洋葱 鸡腿菇 扁豆 南瓜 丝瓜 圆茄子 香菇 银耳 冬笋 豆腐皮 大白菜 小白菜 黑木耳 牡蛎 紫菜 鸡蛋
圆茄子
相克螃蟹
宜搭苦瓜 猪肉
虾米
相克芹菜
宜搭 紫甘蓝 豆腐 丝瓜 黄瓜

口袋茄子相关菜谱

口袋茄子营养成分

以上是口袋茄子的介绍
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