菠菜炒生鱼片

菠菜炒生鱼片的做法

1黑鱼宰杀，取鱼肉洗净，切片，用盐、姜、花生油、芡粉拌匀腌制成鱼片；

2将菠菜去根，洗净，略切几段，放入开水中焯过，捞起滤去水分，生鱼片用少许精盐拌匀；

3蒜切茸，姜切细，葱切段待用；

4起油锅，下蒜茸，姜末，葱段爆香，下生鱼片，加点料酒，略炒，再下菠菜，调味，并下湿淀粉拌匀即可。

食用中餐、晚餐

菠菜炒生鱼片健康提示

养肝降压、清热滑肠；

高血压病属肝火亢盛型者，症见头晕眼花，心烦口渴，常易恼怒，大便秘结等；湿滞、脾胃虚寒便溏者均不宜食用本品。