1将熟鸭肉拍平，切成长方条，光面朝下码放盘内；
2炒勺上火，放入花生油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炒出香味；
3加入料酒、酱油、鸡汤烧开；
4捞出佐料，放入鸭条，微火焖透；
5移旺火，调入味精，用水淀粉勾芡，淋入鸭油，翻勺装盘即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽金黄，肉质软烂，味香醇厚。
