清蒸素鸭子

清蒸素鸭子

工艺清蒸口味咸鲜味
清真菜明目气血双补清热解毒便秘
黄豆芽的做法
黄豆芽500克
冬笋的做法
冬笋125克
鲜香菇的做法
鲜香菇75克
油皮的做法
油皮200克
冬菜的做法
冬菜35克
萝卜的做法
萝卜25克
胡椒粉 1克
味精 2克
5克
大葱 10克
8克
花生油 35克

清蒸素鸭子的做法

1豆芽摘去头尾,用水洗净;

2冬菇用水浸发切丝;

3油下锅烧滚,依次放入豆芽、冬菇丝、冬笋丝、冬菜丝兜匀;

4味精胡椒粉、葱、调味,炒熟备用;

5用两块切成长方片形的萝卜,嵌于蒸碗内两侧,作为鸭子胸腹的模型;

6然后在一块粗麻布上铺上豆腐皮,将炒熟的豆芽、冬菜丝等放在豆腐皮内包好;

7装入有鸭子模型的碗内,用手按紧,淋上汤汁,入笼蒸熟;

8取出翻扣于供用碟内,加上清汤即成。

食用中餐、晚餐

烹饪指数
推荐 7
麻辣 0
难易 7
时间 7
营养 7
减肥 0
养颜 0

清蒸素鸭子食谱营养

清蒸素鸭子食物相克

鲜香菇
相克西红柿 鸽肉 鹌鹑 螃蟹 鹌鹑蛋 野鸡
宜搭油菜 鳕鱼 鲤鱼 鸡腿 带鱼 荸荠 木耳菜 武昌鱼 豆腐 牛腩 薏米 木瓜 毛豆 花菜 草鱼 牛肉 扁豆 猪肉 芹菜 莴笋 胡萝卜 豇豆 冬瓜
萝卜
相克阿胶 何首乌 人参 大麦 菠萝 苹果
冬笋
相克甲鱼
宜搭猪肉 雪里蕻
黄豆芽
相克猪肝
宜搭榨菜 韭菜 牛肉 猪肚 鲫鱼
油皮
相克
宜搭银耳 白菜 猪肉 生菜

清蒸素鸭子相关菜谱

清蒸素鸭子营养成分

以上是清蒸素鸭子的介绍
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