虾干菠菜汤

虾干菠菜汤的做法

1菠菜去根洗净，切成3.3厘米长的段，并用沸水焯一下捞出；

2虾干用温水浸泡洗净；

3汤锅置火上，放猪油烧热，加虾干略炒；

4炝葱末，放入高汤、菠菜、味精、精盐，待汤沸后，撇去浮沫；

5加入牛奶，起锅盛入汤盆内即成。

食用早餐、中餐、晚餐

虾干菠菜汤制作提示

本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。

虾干菠菜汤健康提示

1菠菜味甘，性凉，入肠、胃经；

2具有养血补血，下气润燥之功效；

3虾干菠菜汤以菠菜为主料，配以虾仁、牛奶等，共奏养血补血，润肠通便之功效；

4适用于贫血或气血虚弱之人，还对胃功能失调、便秘、神经官能症、维生素缺乏症和呼吸道疾病患者有辅助治疗作用。