油焖茭白

油焖茭白的做法

1茭白去壳及老皮，洗净，切滚刀块备用；

2热锅加油，开中火至油五分热；

3倒入茭白，翻炒数下，立即起锅沥干；

4锅内留油少许，再将茭白放入，加味精、糖、酱油、酒、水适量小火焖煮3分钟；

5淋上生粉水15克（生粉10克加水）及麻油，即可起锅。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

油焖茭白制作提示

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

油焖茭白健康提示

茭白可提供多量的纤维素，常吃可防便秘。