鸡煲鲍翅

鸡煲鲍翅

工艺原炖口味咸鲜味
私家菜气血双补补虚养身营养不良
鸡的做法
1500克
鸡爪的做法
鸡爪500克
猪肉皮的做法
猪肉皮250克
干鱼翅的做法
干鱼翅500克
火腿肠的做法
火腿肠75克
10克
黄酒 25克
8克

鸡煲鲍翅的做法

1先将老宰杀干净;把鲍翅滚煨好。

2再将老、猪皮、脚放在水里滚10分钟,捞起洗净,放在瓦盆里,加入绍酒、火腿、片、葱条、精、上汤1750毫升随放在笼里炖至仅稔,取起,将骨拆去(留回头),再将原汤用洁净毛巾滤去肉糜,以清为好,把脚、、葱等弃掉。

3将煨好的鲍翅用手撕为两件,放在大碗里排好后,把放在碗的中间(肚朝碗底),随覆在汤窝里,将原汤倒入窝内,用盖盖着,放入笼内炖约1小时半便成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烹饪指数
推荐 5
麻辣 0
难易 4
时间 3
营养 8
减肥 0
养颜 5

鸡煲鲍翅制作提示

本菜中选用的鱼翅是浸发鱼翅中最高档的鱼翅,翅针最粗的那种。

鸡煲鲍翅食谱营养

鸡煲鲍翅食物相克


相克菊花 红薯
宜搭巴戟天
鸡爪
宜搭油菜

鸡煲鲍翅相关菜谱

鸡煲鲍翅营养成分

以上是鸡煲鲍翅的介绍
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